第25章 食材之本味

第25章 食材之本味

不管哪一种食物。

都是人类记忆味觉史的通用语言，它们有血有肉、情深义重。

极简。

纯粹。

这是寿司的特点。

而在寿司上的造诣，乾日向子已非寻常厨师所能及。

她所有的寿司都非常简单，看似没有多少功夫在上面，却总能让每位食客惊叹！

米粒与金枪鱼。

在她的掌间、指节中流转轻舞。

每一寸力度，每一个手势，甚至是每一个动作都蕴含着深厚内力。

制作寿司，在旁人看来或许只是件特别枯燥的事情，总要日复一日重复着相同的动作。

然而在日向子的生命之中，却是不可或缺。

二十余年如一日不断钻研和练习，让她的双手愈发灵巧，能让手中的饭粒和鱼肉活灵活现，焕发出别样的生机。

……

鸡有鸡味，鸭有鸭味。

我们饮食过程中，经常会提到这句话。

尤其在天朝两广地区，遵循的便是食材原滋原味，就说坤坤，咳咳，是鸡！

肯定是白切鸡、白斩鸡、或者盐焗鸡、盐水鸡……

不管哪一种。

都是需要蘸酱吧？

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