来后,大葱段跟姜片的香味也都渗透进了油里。
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苏阳用木筷将其挑除,避免长时间的炒制使油发苦。
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此时的五花肉片已经变成了猪油渣。
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猪油渣金黄酥脆,带着少许的干香的瘦肉,看上去竟是格外让人有食欲。
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紧接着,蒜末跟水豆豉下锅。
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随着不断炒制,水豆豉、蒜末以及猪油的香味也开始融合,一股独特的香气传入苏阳鼻中。
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这时候便可以下入刀口辣椒跟胡辣椒。
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今天使用的辣椒是贵省产的干辣椒,这种干辣椒的辣度不高,但香度却很足。
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在猪油中爆香,浓烈的辣椒豆豉香味瞬间窜升。
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在客厅的几人原本还在津津有味的讨论着先前的视频内容。
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随着淡淡的香气传来,她们瞬间反应过来这时苏阳已经开始了下厨。
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于是乎便立马起身小跑到了厨房。
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“这就是贵省地摊火锅吗?好香哇!”陈曦雯有些意外。
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毕竟根据先前苏阳买来的食材,她的确没想到做出来后是这样的味型。
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水豆豉原本那带着类似发酵的臭味此时与多种食材混合后,闻上去竟是香味诱人。
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嗅觉带动着内心的情绪,让范瑶不争气的口水下咽:“我说实话……你们知道我要说什么的!”
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冯笑笑立马接道:“当然知道,苏阳哥这锅底还没炒完,味道就比今天那家火锅香上个一万倍!”
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