第七章 铁锅炖杂鱼,馋哭众禽！

约束的工人来家里干活最稳妥。

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这是他上辈子装修新房时得到的经验教训……

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将这些事情记下，高华也逐渐适应了房间里的味道，脱掉打着补丁的工人蓝棉袄，扁起袖子开始干活。

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考虑到这时候的天气，高华决定今晚吃铁锅炖杂鱼。

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第一步自然是杀鱼。

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其实那几条小鱼已经死了，高华只是简单处理，去头、去鳞、去内脏，再用清水冲洗几遍，接着捡起一颗大葱，剥掉干枯的外叶，斜刀切段，再拍两个已经长出蒜苗的大蒜，最后将干瘪的大姜洗洗干净切成方块。

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主菜搞定。

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接下来准备主食。

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高华从橱柜下面翻出来一个边缘有缺口的和面盆，打开面布袋，一勺白面，五勺棒子面，加水搅吧搅吧活成团，然后所有的准备工作就全做好了。

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再然后就是开火。

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高华早上离开家的时候关闭了煤球炉的风门，又添了两块新煤球，此刻打开煤球炉后，发现其中火焰烧得正旺，铁锅放上去没一会儿就开始冒起了浓烟。

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热锅冷油，撒一圈细盐，此时甩干水分的鱼下锅，既不会崩油，也不会粘锅。

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少顷。

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鱼身一面金黄。

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高华用锅铲和筷子配合着给鱼翻了个面，等待另一面煎焦黄的同时，放入准备好的葱姜蒜。

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半分钟后。

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倒入没过鱼身的热水，倒入半瓶盖散白酒去去鱼腥味，一大勺黄酱增加酱香，一小勺黄豆酱油增加

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