b />
鸡精,嗯,再次划去。
味精,少许。
放入胡椒粉,调匀。
大火烧开油,放入姜片煎香,然后把鸭肉放下去翻炒。
鸭肉变色出香味,开始倒入灵魂酱汁,上色之后,倒入一罐啤酒。
啤酒是灵魂,绝对不能少。
“老板,他们说可以尝试一下。”
温明点点头,鸭肉在高级餐厅也是常有的菜品,只是老外吃的少一些,要是他们真不喜欢吃,那到时候一个盘子里少放一块就行了。
正好可以多出几盘菜。
鸭肉闷够十五分钟,打开锅盖倒入配菜继续翻炒。
等到配菜全都入味,勤杂工们已经摆出了四十个盘子。
他们对于老板一次性出几十盘菜已经很熟悉了。
甚至于,这在后厨,已经成为大家最爱看的一幕。
只见老板一勺下去,精准的舀起四块鸭肉和配菜,放入到大盘子之中,连续四十次,一大锅鸭肉最后连一点多余的汁都没剩。
“老板越来越厉害了。”
几个厨师在一旁看的啧啧称叹。
主厨托洛夫本来还有些不在意,但是当他闻到那浓郁的鸭肉香气时,忍不住咽了口口水。
怎么会?
这么粗糙的食材处理方法,这么粗放的炒菜方式,怎么能把鸭肉的香气激发到这种地步?
&
本章未完,请点击下一页继续阅读! 第7页 / 共15页