第598章 优质资产

岁月的馈赠。

等蒸好的螃蟹热气腾腾地往餐桌上一端，拣一只放在碟子里，刘竟斋把蟹盖子一揭开，“嘿！真是满黄儿顶盖肥！冲这个黄儿，喝上太行一壶，没有问题。”

这吃螃蟹，有一整套“家伙事儿，饭馆和像样儿的人家都有此准备。

它是木制的有三寸碟儿大，有三四分厚，一块小木墩和一个小木锤子，有四寸多长，筷子粗的把儿，比大拇指肚大不多的一个小木锤子。

刘竟斋面前刚蒸好的螃蟹，是蟹壳红亮，蟹肉饱满。

他一边品酒，一边吃着蟹黄蟹肉，蟹黄的鲜香与酒香交织在一起，令人陶醉。

吃了蟹黄蟹肉，而剩下的两只大螯、八只横行的腿，就要用到上面那套“家伙事儿了”。

把蟹鳌蟹腿它放在小木墩上，用小木槌锤碎了硬壳壳，蘸上姜汁儿醋，美极了！

钟小伟是个急性子，他不喜欢用“家伙什儿”慢条斯理地吃螃蟹，觉得费劲，累的慌。

就喜欢吃大舅妈做的“辣炒全蟹”，再从冰箱里拿出来一瓶“北冰洋”，大口地喝，大口地吃，那样才觉得痛快。

喝着刘家庄的酒，吃着刘家庄的蟹，这便是如今燕京老百姓入秋前后最惬意的享受，仿佛将整个秋天的丰饶与美好都浓缩在了这一口上。

这四九城的老燕京人，自古以来就在即将入秋或者入秋后有“吃秋”和“尝秋鲜”这么一说。

老燕京认为这时新下来的蔬果河鲜最富于营养，应该抓住时机多吃一些。

您别说，这种观念还真与现代营养学讲究的“吃应季食物有利健康”暗合——而螃蟹就属于“尝秋鲜”的首选食物之一。

自刘家庄的“胜芳蟹”

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