49、第 49 章

esso，4杯奶咖，4杯创意咖啡。创意咖啡最受瞩目，旨在尽可能多地呈现咖啡的风味与层次。

宽泛来说，一杯咖啡五味俱全，酸甜苦咸鲜都能被尝出。而咖啡的独到之处在于，酸与苦两味本该令人避之不及，咖啡风味里，它们却成为主角。甜感则是最讨喜的，scaa、coe杯测赛也都把“甜味”作为一个打分大类，故而不少人会在这上头去琢磨创意。

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Leon就是如此，比如去年：咖啡在烘焙过程中，单糖与二糖完全消失，仅有多糖存留，但多糖并不能增加甜味，Leon便双管齐下，先是把烘焙过程中消失的单糖与二糖复现，再用酶去分解多糖，末了以充分的酸质去平衡。喻意对这类“做作”的做法不以为然，但不得不承认，那杯咖啡让她印象深刻。

这回的创意咖啡，Leon同样试验了好几个月，加入吡嗪类、呋喃酮类等化合物，目标还是增甜提香，再拿橘皮汁中和，平衡口感。

她品尝的当头，Leon问她：“确定不去参加比赛吗？”

“Leon，别劝了。”喻意抿完两口，见他旧话重提，放下杯子，再次拒绝这个提议。

“我只是觉得你的天赋应该被更多人知道。”

“别人知不知道，都不影响我的天赋。”

一场比赛，赛前得筹备多久，得经过多少次试验，喻意门清，何况要想参加世界级比赛，还得先过地区和中国区两轮。再者，临场发挥的影响因素多，这么多天的筹备单押在一场比赛上，在她看来，纯属多此一举，她也不需要依靠比赛去证明自己的实力。

见她仍是不为所动，Leon叹息一声，“我实在很想知道，到底有谁能够动摇你的意志。”

楚灵均在房里躺到下午四点半。他少有这么颓丧的时候，觉得一个大老爷们这副死样真是娘们透了，整整精神，打算先去跑圈。

刚迈出房间，他下意识望向隔壁，上前压了下门把。没想到房门锁着，她出门并不会锁门，说明目前人在里头。

他拍拍门。

果然，没多久，房门被打开。

楚灵均神情恹恹，想

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