第58章 二十四桥明月夜

理赶紧点点头，又把目光投在了只顾着低头忙碌的卫初音身上。

旁边的人听了第二个人说的话在心里咂巴几下倒也都品出了意思，再看向卫初音的目光就有所不同。

难不成，这卫家大姐果真那般会做菜？

卫初音不知道人群里已经进行过一场关于她和陈家脚店哪家会做菜的辩论，她正忙着将切好的肥瘦皆有的猪肉块下锅焯水去掉血沫，准备做红烧肉。

三道主菜，红烧肉是重中之重。

唐思源手脚飞快一把拎起了锅到一边清洗，等锅洗干净了又直接放回了煤炉上。

卫初音放了几块冰糖进洗净的锅里，让唐思源关小火慢慢熬化冰糖，再倒进之前焯好水的肉块翻炒。

等肉块均匀地沾了热油，卫初音再放了八角、桂皮和香叶和肉块一起继续翻炒，等糖色都裹住肉块了，各种香料也炒出香味之后再倒进酱油、花雕酒再翻炒几下。

锅里传出的肉香已经很浓了，可卫初音没有停手，只是吩咐了唐思源看着火，又继续翻炒了半盏茶的时间。

多炒了这半盏茶的时间，这锅里的肉块本身所含的油脂会溢出来一部分，肉块也能收紧些吃的时候口感更好，肉也不会太油腻，哪怕肠胃退化的老人也能多吃上几块。