重回年代：从国营饭店开始 第314节

客都还吃得津津有味，甚至赞不绝口。

而受到后世追捧的猪瘦肉，虽然也是肉，但总是容易做得柴，相比起来，在同等价格的情况下，大家更愿意吃肥肉。

而蒜爆肉的取材，刚好就是猪瘦肉和蒜片，还有鸡蛋清。

蒜爆肉的做法并不难，难的是掌握时机，将猪肉包裹上鸡蛋清，这样加热以后，再放入油锅内，滑散至熟为止，其中，尤为注意的就是时间，切记不要让肉片口感老韧。

等到最后一道大菜也上去的时候，方继东擦了把汗，拉着苏清风就往剩下的一个圆桌上走去。

鲁大头则是站在原地，复盘了一会方继东的说的话，等到他发现两人不在跟前了，又颠颠儿地跑上去。

起先，鲁大头还有些不自在，自己这下真成了苏清风的跟班了。

他不要面子的吗？

但是等到他看到站在一边，没人搭腔的叶文星后，他又咧嘴笑开了。

不要面子就不要面子呗。