七零文工团小厨娘 第20节

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“肉和菜他们都洗出来了，你先做一道最简单的红烧肉，小锅菜。”严大福指着案板上早已备好的肉和菜对顾芊说道。

顾芊不可置信，大脑当机：“啊？真的？”

“小气吧啦”的严大福终于肯让她掌勺了？没听错吧？

严大福瞪着她，一副你觉得我在开玩笑吗的表情。

乌瞳放光，惊喜连连：“大厨，您！您——！”

以前求了无数次都不肯让她捧锅铲，现在主动让她做？

幸福来得太突然，顾芊得缓一缓。

严大福知道顾芊想问什么，但他不想回答，于是傲娇地哼了声：“快点，磨蹭啥？”

“来了来了！马上开始！”

不出意外，这一定是一碗事关未来前程的红烧肉！她得打起十二万分的精神对待！

……

烧火，热锅，倒油……柴火灶台没有现代煤气灶或者天然气灶好用，她也没怎么练习过土灶台做菜，火候的控制稍微没那么精准，只能靠其他手艺填补。

偏偏严大福让她做的是最大众的红烧肉，这菜看似简单，但实际又因为它的“简单”，难度随之加深。

最大众的菜色想要炒出不大众的味道，往往技术强度不是一星半点。

这就需要厨师使用独特的技巧和娴熟的手法，烧出一锅不那么“普通”的红烧肉。

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