七零文工团小厨娘
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七零文工团小厨娘 第20节

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“肉和菜他们都洗出来了,你先做一道最简单的红烧肉,小锅菜。”严大福指着案板上早已备好的肉和菜对顾芊说道。

顾芊不可置信,大脑当机:“啊?真的?”

“小气吧啦”的严大福终于肯让她掌勺了?没听错吧?

严大福瞪着她,一副你觉得我在开玩笑吗的表情。

乌瞳放光,惊喜连连:“大厨,您!您——!”

以前求了无数次都不肯让她捧锅铲,现在主动让她做?

幸福来得太突然,顾芊得缓一缓。

严大福知道顾芊想问什么,但他不想回答,于是傲娇地哼了声:“快点,磨蹭啥?”

“来了来了!马上开始!”

不出意外,这一定是一碗事关未来前程的红烧肉!她得打起十二万分的精神对待!

……

烧火,热锅,倒油……柴火灶台没有现代煤气灶或者天然气灶好用,她也没怎么练习过土灶台做菜,火候的控制稍微没那么精准,只能靠其他手艺填补。

偏偏严大福让她做的是最大众的红烧肉,这菜看似简单,但实际又因为它的“简单”,难度随之加深。

最大众的菜色想要炒出不大众的味道,往往技术强度不是一星半点。

这就需要厨师使用独特的技巧和娴熟的手法,烧出一锅不那么“普通”的红烧肉。

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