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还好,现在室外温度也只有十几度,让这套操作变得轻松不少。
油脂薄片放入面皮中心,李潇扯起面皮的四个角,向着中心对折,然后擀平,然后再次对折,再次擀平。
李潇的动作很精准,面皮不断被折叠,油脂层与面皮层的层数快速增加。
4层
8层
16层
32层
64层
128层
.....
512层
1024层
对折九次,最基础的千层酥皮就完成了,虽然,这种基础对于大部分人都没办法做到。
然而李潇可不满足于此,继续对折,擀平,对折,擀平。
层数快速增加
2048层
4096层
.....
16384层
此时的面皮已经薄如蝉翼,白色的面皮下的黄色油脂已经变得若隐若现。
似乎下一此刻,面皮间的油脂就会爆开。
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