第二百八十三章 营养问题

的，这是个逻辑问题，不难理解。

地中海式饮食强调多吃蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类、坚果类食物，其次才是谷类，被认为是健康饮食的代表。

bbc纪录片《全球最健康的饮食方式》，盘点了全球各国饮食方式，从最健康到最不健康排出了50个。传统以蔬菜为主的中国饮食位居比较健康的一档，健康度列第18名，拖后腿的不是重油重盐，而是稻米等碳水在食物中占比过高，增加了糖尿病风险。

世界上有更不健康的地域饮食，他们的问题说明饮食健康不仅是菜单问题，更是社会问题。

几个太平洋岛国拥有世界最高的糖尿病发病率，马绍尔群岛、图瓦卢、汤加、瑙鲁等，他们的特点是肥胖率高，饮食习惯单一。这些国家因为物产有限，常年进口大量罐头等加工食品，这些高脂高糖的加工食品成了居民生活的主要食品，直接危害了大部分人的健康，但是又没有替代品，因为这些罐头食品是穷人能负担得起的选择。

对于其他物产丰富的发达国家，比如美国，健康饮食本身也并不便宜。新鲜蔬菜水果比一些肉类和加工食品更贵，这是社会分工，不同产品不同生产效率造成的结果。新鲜蔬菜水果消耗的人工一般要比加工食品更多。

健康食品不好负担，健康的生活方式也越来越昂贵。现代人用于休闲锻炼，用于细品美食的闲暇时光越来越少了。

继续在机械重复的快生活中，用暴饮暴食麻醉和摧毁自己，还是换个活法？有得必有失，这也是终有一天要作出的选择。

“那类似于虾羹汤这种，为什么非要用油炸虾片呢？不是说，油炸食品，不健康吗？”武杰这样问，是因为，以前，妈总说，父亲爱吃面窝油条这类东西，很不好。

“谁说油炸食品就一定不健康？”李老师反问到：“任

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