们了。
杨哥说到这里时,望着冬哥:“咱们生意归生意,要是你做大了,我的生意又发财了。”
“什么意思?老盯着我一个家庭作坊想心思?”
“我们货柜车,拉货到武汉,总得要回来的。返空,那成本谁付?我是冰柜车,不是普通货车,不可能拉武钢的线材或者东风的汽车吧?我们有时也拉点武汉那个药厂的药品,但数量很少。武汉又没什么需要保鲜的食品给我们拉,所以,我们的返空率是很高的。”
冬子问到:“那你们在重庆成都,拉什么呢?”
“那边的食品就太多了,很多东西,都需要保鲜的,我们不愁没有回来的货。所以,在武汉,如果有你这种保鲜的货,那我们的运输成本还会降得更低。”
冬子一听说武汉的食品,就想起了精武鸭脖,但他们,都是真空的包装,不需要保鲜车的。当然,从高档与保鲜的质量看,卤味还是用保鲜车最好。但现在,这种鸭脖,显然没把自己当高档食品来看待。
制熟食品,从运输保鲜方式来看,主要有两种。一种是脱水真空保鲜,比如大量出现在超市货架上的干鲜食品,就是这样。这种运输方式,只适合一般的食品。它只能够保证食品在保质期内不变质变坏,但无法保证食品本身,刚做出来的那种新鲜与风味。
而冷链运输虽然能够极大限度地保证食品的风味,但是,由于运输成本的问题,它的价格就比较高,也就无法走低端策略了。
会计来开票收钱,是很快办完的。杨哥非要请冬子吃了午饭再走,冬子也不好推辞。两人虽然不喝酒,但光是那各种没怎么见过的海鲜,就让人眼馋了。
毕竟是干这一行的,杨哥公司有定点的海鲜餐馆,用来定点招待客
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