蛋洗好进锅煮,素菜也洗净,串到一起,按照不同类别放到一个竖口的盆里,方便取用。
工作量比她想象中要大,后面周宪起也来帮忙,裴丽切菜,他来串到一起,忙活了一个多小时,总算弄够了上午一顿的量。
那边切肉的队伍完成的差不多了,裴丽开始着手制作红油串串的汤底,先把剩下的鸡倒入锅里加料酒和姜焯水,而后转到一口大锅里,温火慢炖。
做完这些后,她去了趟隔壁超市,取昨晚自制好的火锅底料和蜜橘酱,店里没冰箱,火锅底料冷却只能拜托到隔壁超市里。
她另付给田西钱。
这会儿田西不在店里,看店的是任英英,裴丽跟她问了声好,“我去拿火锅底料。”
任英英哼了声,默认了。
后世那种上下开合的冰箱在店里容量不够大,田西超市这个是冰柜,一拉就开了,裴丽打开看了眼火锅底料,已经冻结实了,蜜橘酱也冻好了。
她垫了条棉布,把火锅底料先抱出来一盘今天用,蜜橘酱摞在上面一起拿走,走到柜台前跟任英英说:“我先回去了。”
任英英闻言抬眼瞄了她一眼,“你做这东西干嘛?”
“看着就很辣。”
“切成小块,兑入鸡汤,就没那么辣了。”
裴丽温声解释。
任英英轻点了下头,摆摆手。
裴丽回了店继续准备,把火锅底料
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