第129章 宋曼的撩拨

这些规划虽然说出来很简单，但是如果想一环扣着一环地实施出来，却并不是一件十分容易的事情。

尤其“天下熙熙皆为利来，天下攘攘皆为利往”，想让员工切实地按照我的规划去做，就必须将员工的工作积极性调动起来。

当然，想调动员工的动作积极性，其实也非常简单，无非就是涨工资。

可是酒店账面上的资金是有限的，而且如果只是单纯地涨工资，又很容易让员工们，生出理所当然的思想，所以在这方面，就必须要多花费一些心思了。

总之，用来刺激员工们工作积极性的加薪，一定要和他们的劳动付出紧密相关，简而言之就是多劳多得。

当然多劳多得这种事情，如果放在其他行业，无非就是计件工资，或者承包责任制之类的，总的来说并没有多难。

但对于酒店行业来说，一桌客人的用餐满意度，是要与后厨菜品的质量、传菜生的上菜速度、服务员的服务水准等多个方面密切相关的。

这样一来，酒店行业在多劳多得方面，可就没那么容易划分清楚了，毕竟如果后厨菜品出了问题，服务员的态度再怎么好，都未必能达到顾客的绝对满意，反之亦然。

在后厨、传菜生和服务员三者之中，后厨决定着菜式的齐全程度和菜品质量问题，属于技术工种，是这三者中最重要的，这也是为什么任何一家酒店的员工里面，后厨工资总是最高的。

至于服务员，不夸张的说，她们代表着整个酒店的形象，不仅需要相貌端庄，更需要灵活的应变能力，和较高的职业素养，所以一般来说，服务员也要比传菜生的工资高出很多。

而传菜生的工作，虽说相对技术含量最低，但是如果在他们的这一环节，出点什么差池的话，也难保就不会惹出麻烦，所以在接下来的改革里面，就必须要做到一碗水端平。

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