软的,特有的口感和蛋黄蛋清的滋味,配合着酱汁,能衬托得肉味更加浓厚。只是周围的市民们虽然肯买饼吃,但往往并不是特别宽裕,所以再加个蛋的人少。
方长上前问了问,四文钱一个。
这个价格挺公道的,并不算贵,怪不得周围围着那么多人。
饼子加了油,而且里面还有肉,虽然是最便宜的里脊肉,而且用上好刀工切得很薄,没有什么分量,但毕竟有肉呀,这可是十足的美味。
更何况,最近几年天下不太平,什么东西都涨了一点。方长这次经过虎桥镇时候,发现那里的伏虎饼都贵了一两文。
“给我来两个饼,其中一个饼加个煎蛋。”
寒风中,方长走过去,直接将九文钱放进旁边的木匣里,然后走到旁边排队。
摊主只是扫一眼木头匣子,看钱数无误,便不做声点了点头,而后继续专注于手上的活计。
他关节粗大的的手在寒风中揉面,被吹的有些粗糙,但清洗的很是干净,指甲修剪的短且整齐,他常年揉搓面团,动作很熟练,极快且富有韵律。炉子和铁板冒着热气,将上面的肉片、饼加热到喷香,顺便让旁边小篓里面的的菜叶,不至于太凉。
队伍排到方长时候,他重新说了一遍自己的需求,摊主三下五除二便做好了饼,用黄纸垫了递过来。
方长接过,让开队伍最前头,张口便咬。
果然好味道,油饼酥脆,薄薄的肉片鲜嫩多汁,混杂着煎蛋和清新的菜叶,很合胃口。
这时候,不远处有辆大车经过。
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