退圈后我靠厨神系统火了 第78节

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处理好的鸡爪炸到表面金黄，这个时候和平时经常看见的那种虎皮凤爪还是有不小差距的，所以接下来要泡一个小时左右的冰水才行，否则表皮没有那么好看。

当然，这个时候肯定还没完的，因为这才刚刚炸好，还没有开始调味呢。

香辣还是甜咸就看后续的操作流程。

鸡爪泡水的时候，师承颜也没闲着，先把高汤里面的浮沫撇去，然后又开始刮鱼蓉。

师承颜在一次的制作过程中也吸取了一些经验，他相信自己第二遍肯定能够做的更好。

正好对他来说，现在时间相对还算比较充裕。

时间一分一秒的消失，师承颜也条理分明的一步步完成着自己的工作。

第二批鱼丸分量多一些，煮熟以后被盛到了一边备用，然后是泡好的鸡爪被捞出来上锅蒸到软烂。

这个时候就能发现，半成品看上去已经和外面卖的差别不大了，师承颜再把调味料混合成酱汁，和蒸了十五分钟的凤爪充分混合，放在一边入味。

趁着高汤还要大半个小时，师承颜赶紧做好了狮子头，把新鲜的螃蟹也处理了，取出蟹黄，然后浇上刚刚出锅的高汤，放入砂锅中小火慢炖。

这个时候比赛时间还剩下不到两个小时，师承颜这才开始不紧不慢的和面。

底下有不少的选手这会儿都在关注师承颜，毕竟他今天所在的料理台是最前面的那两个之一，再加上他本身因为最近的事情就有不少人下意识的关注他。

“他又进步了！”杨优优看了师承颜

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