菜其实是个还算正常的事情,只要这位厨师有着精湛的基本功。
就比如师承颜能够凭借着从系统买来的文字版蜜桃酱的方子复刻出梅花糕的蜜桃酱夹心,后面还凭空用其他的水果制作了其他的果酱,完全是因为他对于做这个系列的果酱已经有了非常熟悉的经验。
不管姜鹤于怎么样,总之师承颜对于这个结果是非常满意的,自己不熟悉的两道菜在技术层面上相对难度不太高,而技术难度比较高的两道菜呢,他本身就是会做的。
而之前的白案环节抽中面条最终也成了师承颜在这一轮的经验,至少面条现在已经难不倒他了!
很快所有的选手都抽好签,大家按照序号站在了自己的料理台后面,主持人一声开始之后,计时正式开始。
脾气急躁的选手已经迅速冲到后面的食材餐具区去拿自己要的东西了,师承颜却没有动,而是拿着个纸笔在自己的料理台前写写画画,毕竟他们这一组的菜没有特么耗时间的,就算是清炖狮子头,六个小时内也绰绰有余,与其现在跟着其他人一窝蜂的冲过去感受混乱的现场,不如先稍微花一点点时间把那两道自己不熟悉的菜肴难点给标一标。
事实也是这样,那些看着比较急切的选手是真的急切啊!他们的时间有限,不争分夺秒的说不定就不够用了。
当然,师承颜没真的淡定到一写就是十几分钟半个小时。也就是七八分钟,看着食材区那边的选手不多了,也立马过去拿自己需要的东西。
首先拿两只老母鸡炖个简单的高汤,不需要吊汤的话,三四个小时足够了,这是要拿来做鱼丸面的底汤。
然后是大凤爪、山药、糖、肉、面粉以及新鲜鲷鱼等食材,最后是调味料,师承颜从拿东西的这一刻看上去就是井井有条的,完全看不出这其中一半的菜都是他以前几乎没
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