东厂小饭堂（美食） 第21节

sp;宗良一听，来了精神，道：“什么是灌汤包？”

“灌汤包里面，会裹上一块熬好的皮冻，等蒸熟之后，皮冻会化成汤汁，留在包子里，等吃包子的时候，要先把里面的汤汁喝了，所以叫‘灌汤包’。”

宋云凝还没说完，宗良就忍不住咽了咽口水。

这后厨里并没有专门的面点师，所以之前的早膳，也更多以馒头这种相对简单的面食为主，宋云凝讲面食的时候，众人都不动声色地竖起耳朵来听。

宗良看了看眼前的面团和肉馅，道：“师父，这能包多少包子？”

宋云凝想了想，答道：“应该有二十五笼左右……宗良，你会写字么？”

宗良道：“会呀！师父想让我做什么？”

宋云凝笑道：“你帮我写个菜单，贴到小饭堂门口，告诉大伙儿，今晚的宵夜是小笼包，数量有限，先到先得。”

宗良立即会意，转身找笔墨去了。

宋云凝继续包包子，她的速度极快，顷刻之间，便包好了几十个包子，圆滚滚的包子们，亲亲热热地排在一起，看着便十分喜人。

过了一会儿，宗良兴高采烈地奔了进来，他摊开手中大纸，道：“师父，你看这个行吗？”

宋云凝垂眸看了一眼——泛黄的宣纸上，歪歪扭扭地写着五个大字：肖夜是包子。

宋云凝：“……你不是说你会写字么？”

宗良低下头，认真检查自己的字，茫然问道：“难道我写错了？”

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