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当然了,老爷子因为厨艺结识的朋友遍布各地,大部分从朋友那里得来的消息都是靠谱的。
什么东北大酱、山西米醋等等,老爷子都去找过当地最好的、最正宗的来品尝,用来做料理。
有些交上朋友了,还成了老爷子独家的“供应商”。
但是偶尔也有遇到不靠谱的。
在很多老厨师眼里。
觉得机器生产的东西,没有手工制作的味道好,缺少一种亲手制作的“温暖”的味道。
姜老爷子也是这个想法。
姜爸和姜德禄陪着老爷子到处找食材和调味料的时候,难免会到乡下或者山里找一些老的手艺人。
咳咳,有时候难免就会看见一些……不大卫生的现象。
做东西之前不洗手什么的,就不说了。还算是问题不大严重的。
有些地方,他们做腌菜,都是让人直接用脚来踩出来的。
当然更恶心的做法也不是没有……
看的多了,姜爸和姜二叔都不免的对这些产生了心理阴影,会觉得一些调味料或者腌制品不干净。
由此,姜爸就萌生了自己做酱料、做调味料的心思。
姜二叔干脆就卖新鲜水果去了。
姜老爷子在确定自己的两个儿子不愿意继续学厨
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