两扣之后,速度开始变快了起来。
只见面条仿佛在吴大叔的手中活了起来,时而如引蛇狂舞,抻细后在师傅的抖动下又如惊涛骇浪,不过眨眼的功夫,面条就变得越来越细、越来越长。
扣到十扣的时候,估计是觉得差不多了,吴大叔把面条一把甩进旁边煮的沸腾的汤锅里,然后继续拉第二碗面。
等到第二碗面的面条甩进锅里,第一批进锅的面条也正好煮的差不多了。
把面条舀进碗里,浇上一勺牛骨头煮出来的高汤,从卤锅里再舀一勺牛肉放在面条上,配上煎好的荷包蛋,还有一些稍稍烫过显得青翠欲滴的青菜,这一碗牛肉面就好了。
因着没人帮着招待客人,吴大叔是按照桌子的号码喊人自己来端的。
姜妤和钱正雅这回来的正是时候,没多久就轮到了她俩。
过去把面碗端回来,两人相互看了看,碗里的牛肉都快铺满了,确实比正常的量给的多了不少。
相视一笑,然后挑起一筷子面,“吸溜吸溜……呼……哈!”
果然还是以前一样的好味道!
牛肉煮的软烂,吸收了卤汁味道醇香浓郁,入口即化。
小青菜只是稍稍的烫了烫,但是很新鲜,吃到嘴巴里还是脆甜脆甜的。
荷包蛋是事先煎好的,只是在煮面的时候放上去,只能说煎的还可以。
味道最好的是牛肉汤!已经煮了一整天的牛骨高
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