大盘子出来了。
众人定睛一看,只见盘子中盛着洁白透明的像是面条一样的面皮,但是比面条要宽一些。上面累放着才摘下来最嫩的新鲜黄瓜丝,择了根绰过水的豆芽,还有一种黄黄的切成方块状的东西。最上面撒上了葱花、蒜末、香菜和芝麻等。
陈苗苗手中端着调料,本要自己来拌,无奈崔氏怎么都不让,只让她坐下。陈苗苗只得将调料碗递给云影,低声吩咐了两句。当调料一淋上去,那鲜红透亮的辣椒油从顶部缓缓流下时,在场的人齐齐吞了口唾沫。
等到拌匀分成小碗后,谢老爷迫不及待地尝了一根。柔软弹牙的面皮裹满了料汁,酸辣鲜香的味道席卷口腔,再咬上一口爽脆的黄瓜丝和豆芽,粽子的甜腻一扫而空。最神奇的是那方块,吸饱了汤汁,一咬,所有的汁液溢满舌尖,在味蕾间绽开。方才觉得已经吃不下了,这会儿又觉得好像才刚开始。
谢老爷将面前的小碗一扫而空,又吃了一小碗,这才恋恋不舍地放下了筷子:“这叫做什么?”
陈苗苗微微一笑:“这白的叫做凉皮,其实就是用做水晶粽的粉做的。这个黄的方块叫做面筋。它们,其实都是面粉做出来的。”
现场的人齐齐吃了一惊:“什么,都是面粉做的?”
谢老爷看着桌上的水晶粽和凉皮,想起之前尝过的玉丹肉,目光重新落在了陈苗苗身上,嘴角染上了笑意:安弟,你这个闺女,真是每次见到都能让人感到惊喜,到底是怎么养出来的?
作者有话说:
想吃凉皮了。还没去过陕西呢!
第29章 红烧鱼
凉皮在谢家得到了超高评价,陈苗苗哼
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