村里人自知是望尘莫及,再拿不出比较的来,一通吃吃喝喝,好不快活。
转眼孩子满月酒过了,新房子也进了,家里去了两大件事儿,日子又恢复了安静平和。
春来去的快,许禾出月子养好了身子,虽已和往昔没有什么不同,可是家里多了二宝,需要人时时照看,今年春天连野菜都不能出去摘了。
鸡鸭养在老房子那边,二姑和四伯娘也就去照看了,鸭子长得快,除了喂食以外,只用赶去河里就是了,倒也不必多忙活。
家里都想周全着他,觉得他跟个大功臣一般,什么都不让他操劳了,他只好全心全意的照顾其两个孩子来。
孩子虽小,却是个省心的,吃饱了睡,醒了就两个人躺在床上蹬腿儿,都用不着许禾过多哄。
日子就空乏了下来,许禾是最闲不得的人,双手空了发慌,他便只好村里收集了些黄豆辣椒,在家里又做起些装坛子的吃食来。
第80章
老豆腐切成方墩儿成块,置放于阴凉通风处发酵十日左右,豆腐上会长出一层细小的白绒毛,再将发酵好的豆腐过白酒杀菌,裹上辣子料,依次放入密封的坛子中,再行发酵十日豆腐乳就做好了。
许禾以前去吃酒席的时候吃到过一次,就用筷子夹上那么一点,发酵过的豆腐味道就足以遍布口腔。
他做了两个料的,一个取用姜末、辣子、花椒粉拌匀而成的辣口的红豆腐乳,另一种未用辣子料裹豆腐,就做成原味的白豆腐乳。
在城里见过羊肉馆里有取白豆腐乳放在碗里用肉汤冲开做蘸料的,他没吃过,不过见食客流连羊肉馆中,而羊肉腥臊,用豆腐乳这般口味浓烈
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