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明雪一直盯着烤箱看,即使时间,火力,他都已经调到了最合适的程序,可是他依旧不放松每一个步骤。
当烤箱叮一声响,他戴上隔热手套,将肋排拿了出来。
盛夏取来筷子,马上将荷叶揭开,肉香带着荷叶的清香,还有果香、酒香,浸满了整个厨房。她听见自己肚子发出的“咕噜”一声。
明雪也听见了,抿着唇笑,也不点破。
本来还在后院玩的雪球,突然扑了进来,险些把菜都撞翻。
雪球是一只精力过剩的白色拉布拉多。
明雪拍拍它头,“雪球,要乖!”
萌萌的柯尔鸭雪芭好不容易才爬上四楼,也往美食前凑,“嘎嘎嘎”地叫嚷。
盛夏无奈,“小叔叔,你家快成动物园了。”
他好脾气地笑:“还不是你,看到流浪小猫小狗都往我这里带。雪球和圣代,都是我替你养的。”
圣代是一只全新雪白,拥有鸳鸯眼,傲娇得不可一世的猫。
雪球两只脚站立,学着人样,只恨不得用大长腿和大长手就把肉搞到手。盛夏拿筷子戳戳肋排,啧了声,“小叔叔手艺真好,这火候太到家了。唔,外皮酥脆,好香。”
明雪接过她手中盘子,放在料理台上,他解释说,“最外层是脂肪状的膜,这个掌握好了火候,可以将脂肪烤出油来,一咬下去,肉里油释放出来,非常弹牙和好味道。然后再下去,就到里面嫩嫩的肉了,肉汁被很好地包裹着,没有流失。这样做,这道菜才算是
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