穿书后我嫁给了养猪大户 第50节

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接下来整个下午，江梨和柳芳枝都在忙活蒸肉盒的事情。

江梨打算做的是“因地制宜”版的肉盒，后世常见的肉盒都是用猪肉大葱剁成馅，然后用大面皮包成枕形放锅上蒸，蒸熟后，出锅咬上一口，皮薄肉多，满口留香，薄皮里塞满了肉馅，看着就很有食欲。

好吃是肯定好吃的，但对于他们来说，未免过于奢侈，照这种做法，她那两斤肉根本做不了几个，再说了，庄稼人在田里累死累活，无非也就是求个吃饱穿暖，偶尔能沾点油腥，尝点肉沫子就算是改善生活了，像之前麦收时做的包子、肉饼，一年吃个一两次也就行了，其它时候不管做啥，还是应该把顶饱作为首要考虑的目标。

江梨这次还是准备了两种馅料，一种是猪肉白菜，一种是猪肉萝卜。两斤多一点的猪肉被她分成了几份，有用来化猪油的，有用来炒的，还有洗干净切好直接用的。

猪肉白菜的馅料是最好弄的，挑一块足够肥的五花肉，不切碎，切成小薄片，拌上切成丝的大白菜，搅成馅儿，放在面皮上，卷成毛巾卷，两头封口，上锅一蒸，蒸出来的猪油浸润着白菜丝，那口感吃起来可以说肥而不腻。

至于猪肉萝卜的，做起来就相对来说稍微繁琐一些，白萝卜切丝后要先焯水，然后等晾干后再下锅用猪油炒，炒出来的萝卜丝吃起来就已经有肉味儿了。这时候，再把剩下的猪肉同样的切丝下锅，炒至断生，就可以盛出来和萝卜丝放在一起拌成馅。

江梨觉得猪肉萝卜馅的吃起来要比白菜萝卜的口感上更丰富一点，毕竟那猪肉和萝卜丝都是下油锅炒过的，肯定要更香一点的，但赶在日落前回到家里，并刚好赶上第一锅肉盒出锅的贺春华就觉得两种都很好吃，香喷喷的根本吃不出差别。

晚上贺严冬带着满身的寒意进屋的时候，已经很晚了，江梨被吵醒后，迷迷糊糊的看了眼腕间带着的手表，已经十点了。

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