该如何做,想着只要能入味,再炒干应该就能吃,于是颜冉就凭自己的感觉熬了一锅水,里面放了盐、花椒、八角等调料,反正是家里有的都放上进去了,然后把核桃仁放到热水里浸泡一夜,第二天捞出来晾干表面的水分之后,用小火慢慢地炒。
颜冉问道:“怎么样?”
“姐,这个也好吃,你试下。”
既然说弟弟说好吃,应该就还行,“嗯,不错,比琥珀核桃还要成功。”
等把核桃全部做好之后,颜冉让颜军给也给刘婶家送过去一份,留婶家虽然也有核桃,但做的口味和颜冉不一样。
颜军回到家和颜冉说道,“刘婶说做的好吃,就是太废糖和油了,说姐你不会过日子。”
颜冉笑了笑,他就是知道刘婶会这样说,所以才派弟弟过去的,“好吃就可以了,我们家现在不缺这些。”
有了核桃的先例,颜冉准备把榛子、板栗和松子也同样去壳留仁,可发现这些实在太难去壳了,颜冉只好按照做五香核桃的方法,直接带壳做成五香口味口味的。
只有板栗还留了一些,准备做成糖炒板栗以及和猪肉或者鸡肉一起烧。
可按照核桃仁的操作方法却只有榛子制作的比较成功,板栗是炒糊了,松子却还是原样,不像她前世吃得都开口了。
看到颜冉不成功的板栗和松子,颜军问道“姐姐,你是不是不会做啊!”
颜冉也不知道自己到底是哪里做的步骤不对,板栗炒糊了应该是受热不均匀造成的,怪不得以前看到板栗都是和粗砂一起炒,立刻自己也没有粗砂啊!
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