小宫女（美食） 第387节

做法不难，只是玉米一定要选秋天刚下的新鲜玉米粒，这样味道更好。

上面的食材全都焯水烫熟，跟着大米一起煮，煮粥就不用多说，苏菀已经做过很多粥，于淑跟春香在西膳房六年多，自然也熟练得很。

最后加入冰糖调味，甜甜的粥点大多数人都会喜欢。

接着还有冬瓜猪蹄汤等等，一下午整个小厨房都飘着香味。

这个时节的冬瓜非常嫩，猪蹄也选的嫩猪蹄，撇干净油脂，这个汤反而是个开胃爽口的汤。

满口都是鲜美的感觉，只闻着味道，就觉得已经足够解馋。

把该炖的都给炖上，接着便可以做苏菀心心念念的焦香爆米花了！

红薯则直接做成甘梅薯条，这个薯条苏菀就做过，那时候还觉得没有土豆很可惜，没想到现在还是没有土豆。

甘梅薯条的做法于淑也会，自然她来做。

焦香爆米花则完全出自苏菀的手了。

都知道爆米花是用玉米做成，但其实玉米之间的差别也很大。

比如现代常吃的爆米花所用的玉米跟平时吃的玉米不同。

前者还有专门的名字叫爆裂玉米，起源于美洲，要是能找到这种玉米，估计离土豆也不算远？

后者的玉米也能做成爆米花，但做法更复杂一点，因为膨炸性不好，所以还要经过处理。

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