流放后我位极人臣了 第22节

等青菜出锅，色泽翠绿，看着诱人极了。

李副队闻着味进来了，一看青菜愣住了，他只爱吃肉不爱吃菜，但看到这一盘青菜，忍不住咽了咽口水。

“我帮着试菜。”

他找了一个光明正大的理由，迫不及待的挟起一筷子，咬一口满嘴鲜香，鲜脆入味。

他震惊了，这是青菜？如果青菜是这个味，他也爱吃啊。

伙夫眼明手快的抢了一筷子，呆住了。

“沐三小姐，怎么才能做到不变黄，又能保持鲜脆的口感？”

沐晚晴很耐心的提点，”这很考验厨师对火候的掌握，需要练习。最关键的一步是，在半熟时盖上锅盖焖上一会儿，能将水份充分锁住。”

“还有一点，盐不能放太早，在出锅前加，会保持口感更鲜嫩。”