熊猫兽世种田日常 第65节

匀，用手团成?圆圆胖胖的大丸子，放在油锅中炸得外表金黄金黄的，再?捞出来红烧。

肉丸子先经过了一番热油烹炸，又在浓油赤酱满是咸鲜的红烧汁中走过一遭，整个圆圆的身子都被染上了焦糖色，表皮介于?酥脆与软嫩之间，口感分外鲜明，仿若在舌尖跳跃。内里的肉馅甫一咬开，便在唇齿间爆出鲜甜的汁水来，柔嫩鲜美，很是美味。

又或者，另起一锅，将团好的丸子放在白菜上，浇入高汤炖煮，直至整个狮子头变成?粉白成?熟的颜色，这才小心盛到盘中，淋上些汤汁。这样清炖做出的狮子头是截然不同的滋味，清淡雅致，没有浓油赤酱的风味，唯有极致的鲜香清甜，缠绕在舌尖，挥之不散。

又肥又厚的肘子，则同黑岩兽蹄一起，扔进配好的卤料锅中，从清晨卤到晚上，直叫这一锅的肉浓油赤酱，皮都卤到透明微红了，用筷子一夹，肉皮便在筷子间颤颤巍巍地晃动，内里的瘦肉轻而易举地同这肉皮分离开来，这才罢休。

绵绵羊则要选择羊腿肉，在孜然的加成?下与火舌一同跳跃，将每一处肉的肌理间都染上金黄油亮之色。羊排也自?有它的去处，就地宰杀的羔羊，肉中还带着丝丝的奶香味，正是做手把肉的好材料。

白水烧开，新鲜的羊肉直接丢进白水之中大火炖煮，羊肉的鲜香美味还未来得及融进汤中，便已经捞出。大块大块的羊肉连着骨头，拿在手中都觉得沉甸甸的，吃上一口更是鲜美柔嫩，鲜香的汁水由?于?大火炖煮还未来得及逸散，全部被紧紧锁在每一口羊肉之中。再?配上些盐水、酱油之类的蘸料，别提多鲜美了。

竹伊原本还有些犹豫，因?为?她还没有做出韭菜花酱，吃起来可?能会少?很多风味。直到她尝了一口刚煮出的新鲜手把肉，那鲜嫩多汁的滋味，满口尽是羊肉的香气，没有丝毫的腥膻，蘸些盐水都很好吃！

部落中的角牛虽然也有几十头，不过黑岩兽与绵绵羊就已经足够了，便也没再?宰杀数量较少?的角牛了。不过牛奶能做的也很多。

竹伊前些时日做过一次的蛋

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