有串串上的食材没过。
这?下终于可以了,竹伊擦了一下额头上冒出的汗水,眼睛却是亮晶晶地,含着笑意看向眼前的冷锅串串。
接下来只需要?浸泡入味就行了,现在还是下午时分,等到了晚宴的时候,肯定入味了。
只是可惜没有芝麻,不能享受到芝麻粒在口中突然爆开的那股香甜油润了。
不过就算没有芝麻,也?肯定很?好吃!竹伊确定了点了点头,她刚才可是尝了一下那个汤汁,浓香鲜辣,用前世?的话来说,就是蘸鞋底,也?好吃!震声!
第100章 狮子头
晚间的宴会除了竹伊做的冷锅串串之外, 还额外增添了不少?菜式。今日,众兽人们可?谓是大展身手,拿出了不少?自?己的拿手菜。
擅长面食的, 将春饼皮摊得薄薄的,里头加上笋粒与肉做成?的内馅, 裹好了下锅炸制, 那叫一个金黄酥脆, 皮薄馅大。
擅长肉食的, 也各有各的拿手菜,黑岩兽肉就选最好的五花肉,用精湛的刀工将肉片得薄薄的, 做上一道回锅肉,炒出满锅的蒜香与肉香。
里脊肉就切成?细丝, 拿黄豆酱炒了,同切得细细的大葱丝、胡萝卜丝一同卷到鸡蛋摊成?的薄饼里, 金黄、酱红、白绿相互映衬着, 摆满了整个盘子, 漂亮又好吃。
用鸡蛋摊成?的薄饼又香又软,衬托着内里食材的不同口感。内里葱丝的辣意,又恰到好处地缓去了过多酱加入导致的甜腻之感, 又为?肉丝多增添了几抹清辣。胡萝卜在其?间, 既使得颜色鲜亮起来,又增添了些植物特有的清甜滋味, 仿若肉丝与葱丝之间的幕僚, 将二者巧妙地游说到一处, 融洽相处。
肉质最嫩的地方,选上那么一块三肥七瘦, 又或者四肥六瘦的好肉,加上葱姜果汁和盐、酱油调味,剁得碎碎的了,再?加入适量的蛋清和淀粉搅
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