熊猫兽世种田日常 第25节

来做酸菜鱼很是合适。鱼是刚从湖中?捞出的鲜鱼，处理干净后片成雪白的鱼片，用椒盐粉以及葱姜汁细细腌渍。

起锅烧油，放入切得细细的酸菜爆香，花椒、辣椒段、葱姜果一并放入后炒出香味来。紧接着放入片下来的鱼骨，倒入清水熬煮。水开后则下入鱼片煮至变色，上?方撒些蒜泥同鲜红的辣椒段，用热油往上?一泼，香味瞬间随着“呲啦”的响声飘散开来。

鱼肉肥嫩鲜美，细细的纹理间浸饱了鲜香酸美的汤汁，用舌尖微微一抿，醇香滑嫩的鱼肉混着汁水顺从地从鱼刺上?脱离，带着酸辣的滋味在舌尖碰撞。

盛夏时分，湖中?的荷叶正是旺盛，挺立在湖面上?层层簇拥着粉若霞光的花瓣，宛若碧盘，随着微风带起阵阵清香。捕鱼时顺手摘下几片翠绿的荷叶来，清洗干净，便是一道天然的托盘。

用黄酸果、椒盐粉等细细腌制的鸡肉，内里塞入林间采到的新?鲜菌子，用沸水烫过的荷叶层层包裹，放置在蒸笼中?蒸上?些许时辰。

打开层层已?然变成深绿的荷叶，热气蒸腾间逐渐露出披上?金黄外衣的竹鸡。

软嫩香甜的鸡肉浸满了菌子的鲜美滋味，又裹上?一层荷叶的清香外衣。用手轻轻撕下一只鸡腿，嫩滑酥软的鸡肉无需用力便可?分开，鲜香的肉汁沿着金黄的表皮流下，带着荷叶的清香与甘美，鲜浓醇美，满口生香。

夏日的河虾正是肥美之际，大熊猫们化作原形，踩在清澈的河水中?，俯身?捞取，不一会儿便是满满一篓的河虾，其间还混杂着些张牙舞爪的小螃蟹。

将这些河虾仔细淘洗后剪去须爪，小些的河虾伴着小螃蟹一并送入滚热的油锅中?炸得酥脆，撒上?椒盐粉同辣椒粉颠匀，香酥鲜美，一口一个，自是好不尽兴。

大些的河虾则是入油炸至表层酥脆后，放在一旁。锅中?炸香辣椒花椒以及葱姜果，放入炸好的河虾翻炒，再添上?一勺竹伊最近制成的辣椒酱，炒到整只虾金黄油润，带着些许微红的色泽。

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