nbsp;这热辣的红油质感是叶峥用紫苏叶搭配花椒香油芝麻花生调配出来的,尽力在没有辣椒的年代营造出来近似现代红油的口感,以后就统称麻辣红油。
叶峥夹了一筷子冒着热气的麻辣肉片,这肉片用淀粉捏过,入口十分顺滑,一点都不柴,鲜香麻辣的红油汤里加了骆驼奶,有种浓郁挂汁的质感,挂在肉片上全部吃进嘴里。
就这一口进嘴的感受,一晌午的忙碌都值了!
大人们吃得头也不抬,连一向淡定的云清夹食物的速度也比往常快了不少。
安儿和然儿口水流得三尺长,小腿在古代版儿童椅上蹦跶,嘴里含糊不清道:“香香,吃吃。”
云清这才减慢速度,换了干净筷子将从小盆鸡汤里夹出来降了一会儿温的鸡丝弄得更小,给嗷嗷待哺的儿子们一人嘴里塞了一口。
这一顿热辣辣吃得舒坦,三月里人人身上都出了汗,吃饱了往椅子上一摊,每个头发丝和毛孔里都透出舒坦。
不过那菜还是弄多了,根本吃不完,因叶峥研习着上辈子专家说的吃隔夜菜不好的习惯,在条件达到的情况下一般敦促着家里人也少吃隔夜菜。
云罗氏看着剩下的不少食材有点发愁,总不至于要倒了吧,这要糟蹋了可太痛心了。
叶峥笑说:“这个不用倒,吃不完明天可以接着吃,若明天不吃后天吃,则每天需将汤水滚开一次就行。”
云罗氏听了这才安心。
饭后,娘和草哥儿洗碗,云清陪小朋友做游戏,爹端了水浇院子里的花木,叶峥陪着云清说了会说逗逗孩子就回书房继续温书去了。
天擦黑的时候,云清怼好一大桶热水喊叶峥去泡澡,叶峥放下书出来时候看到安儿和然儿一人抱着一个金黄果香的佛手瓜在玩,屋子里都是佛手瓜的清香。
 
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