山海食堂[美食] 第88节

引，就能运输和销售盐，所以说，谁有了盐引，谁就能发大?财。”

“怎么?拿到盐引，当然是巴结朝廷派来的?盐务官员。从古到今，打好关系的?第一步就是吃饭。吃饭里头的?门?道多着呢！你席上就是有龙肝凤髓，人家来看了一眼转身就走?。这么?奢靡，官员的?名声还要?不要?了？再说都?做到盐务官了，那是皇上的?心腹，怎么?会缺这一口山珍海味，肯定是没什么?兴趣的?。但是清汤寡水，又怎么?能让官员看到自己的?诚意？”

许如婧一拍手：“所以把?这么?好吃的?菜卖相做成普普通通的?样子，人家见?到还会夸他两袖清风！”

老太太摇了摇头：“这只是其中最微不足道的?一个原因了。在座的?大?家今天可是都?做了一回盐务官，吃之?前也没人仔细讲解这道鸡粥的?做法，有没有人是抱着这只是一碗粥的?想法吃到嘴里的?？是不是被惊艳到了？放低期待，反而能起到于无声处起惊雷的?效果?。”

“再一点，大?鱼大?肉，往往是俗气的?代名词。但把?肉做成清粥，就可以说上一句风雅，而鸡粥的?味道还这么?鲜美，让人久久回味，难以忘怀。如此清新脱俗，诚意满满，还怕盐务大?人记不住你？”

还在读大?学的?许如婧露出了恍然大?悟的?表情，请客吃饭里的?门?道还真是多！幸好现?在不用讨好什么?盐务官了，否则她想破脑袋也想不出这种新颖的?东西?。

说完了鸡粥的?历史，许家原本预定的?菜式也一道道上桌，镜箱豆腐、蟹粉狮子头、葫芦虾蟹、醋熘鳜鱼、荷叶粉蒸肉、双菇扒油菜、一品冬瓜盅……菜色极为丰盛。

老太太喜欢清淡但是精美的?食物，讲究食不厌精、脍不厌细的?淮扬菜系最对她的?口味，许天宇也是知道这个内情，请应玲珑制作的?几道菜也都?是淮扬菜。

四海食府的?菜色一家人都?很熟悉，一年到头来他们但凡是团聚，都?是在这家酒楼。

四

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第8页 / 共9页