定开着小火让糖维持一定热度。
布丁烤好了,温筠把它倒出模具并淋上焦糖,可以明显见糖的顏色已从焦糖色变成深咖啡色,就像是被烤过火一样。
温筠摆盘好后挤上一些鲜奶油摆饰,端给李梦辰嚐嚐。
李梦辰小汤匙一挖,布丁内部的空空洞洞全都显露出来。
温筠心道果然会变成这样。
他也不是没做过青柠塔以外的甜点,但无一例外都失败了,这也是为什么咖啡厅的菜单上只有青柠塔这么一项,不只是因为好贩卖而已。说来也奇怪,为什么就只有青柠塔做得成功呢?
但李梦辰不知道温筠甜点部分只会青柠塔,还以为这次只是一时失误而已所以安慰他道:「说不定只是卖相不好而已。」接着把挖起的那一口放入嘴中。
下一秒,李梦辰眼角抽了抽,尽力压下表情,但温筠还是注意到了。
「很难吃?」即便知晓自己的能耐,温筠还是觉得信心有点备受打击。
「不是!布丁的口感其实还是很不错的!就是焦糖太苦了……」对于像李梦辰这种喜欢吃甜的人来说,苦绝对是不能忍受的一件事。
「果然那时候煮太久了。」温筠苦笑。
或许刚刚他应该照食谱写得先做焦糖的部分然后放在碗底而不是最后再淋上去的话可能会好一些。
儘管苦得不行,李梦辰还是一口接一口的把布丁吃完,焦糖的部分就靠鲜奶油来中和味道。
「这里沾到了喔。」温筠注意
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