徐明珠把五花肉一分为二,其中一半放在边上。另外一半则开始剁。她的力气大,在加上两把刀,没一会就把一大块五花肉给剁好了。
把肉剁好,徐明珠就进了香料房。
边上在烧火的老韦媳妇看到放在案板上的肉忍不住问了一句娟子,“娟子姐,你看明珠这是要做什么啊?这肉这么放着行吗?”
“没关系的,既然明珠这么做肯定有他的道理,咱们干好手上的事情就行了。”说着又搅动了一下锅里面的猪头。
听娟子这么一说,却是也有道理,但这肉明晃晃的放着也不好啊,她正准备上前拿个碗盖一下的时候,徐明珠走进老厨房。
手上还端着一个碗。一进来就直接把碗里面的东西给倒到肉沫里面,然后用筷子开始进行搅拌。
明明就是一些干料,但在徐明珠的搅动之下散发出一股奇异的香味,惹得边上的人频频侧目,就连认真拔猪毛的刘婶子都被吸引看了徐明珠一眼。
不过徐明珠这些都没有注意到,而是专心的搅拌着碗里面的猪肉,没一会就把调料和猪肉给完全混合了。
这搅拌过后的猪肉看上去比之前鲜艳了一些,也不知道是不是老韦媳妇的错觉,她总觉得这个猪肉在发光。
不过她没有把这个想法说出来,她知道要是她说出来肯定是要被嘲笑的。
等把猪肉馅给调好,又往里面放了一点盐和辣椒水,又开始了新一阵的搅拌。再次融合的时候,徐明珠就把这个肉馅在一边放下了,随即开始清洗起猪小肠。
猪肠相较于猪肉需要收拾的时间更长。得清洗干净并且
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