昨天吃的玉米肉肠也不错,但腊肠跟肉肠的香甜不同,以麻麻辣辣为基调。
肠皮内的香料能充分渗透到肉块和肥猪肉里,经过时间的酝酿,挥发掉多余水分,腌入肉里的调味料产生一种特殊风味。
腊肠里的瘦肉干香耐嚼,肥肉呈晶莹剔透的色泽,牙齿轻轻切割下,流泻而出的油脂,填满了整个口腔,香而不腻,油润润。
“洗手准备吃早饭了。”铺好纸壳,黄秀兰从厨房拿出碗筷,开始催促女儿。
颜烟应声,赶紧回厨房洗手。
回到饭桌,等看清桌上摆着的是什么,她惊呼:“哇,红枣鸡蛋汤圆。”
加了红糖的汤水,颜色呈红褐色,里面卧着一颗水煮荷包蛋,几颗白白胖胖的汤圆子,点缀着红枣和枸杞。
她坐到自己的位置,端起碗,浅尝一口汤水,甜润润,是红糖的味道,还有干红枣的清甜,以及汤圆子的糯香。
挖起一颗圆滚滚的汤圆子,咬掉一角,里面溢出沙沙的黑芝麻。
汤圆子表皮软软糯糯,很黏牙齿。
她抿了抿,抿掉唇上沾着的黑芝麻糊,黏黏稠稠的,有点糊嘴巴,吃到嘴里,又是芝麻的香甜。
流心的黑芝麻汤圆,真的好哇塞!
吃掉一个,颜烟又挖起一个汤圆,爆浆流心。
黑芝麻的流心甜如蜜,外面的汤圆皮寡淡无味,很好地缓解掉这份甜腻。
绵软糯甜的芝麻汤圆,谁能抗拒得了呢?
红枣、枸杞、红糖和水煮荷包蛋,都是补气血的食材,黑芝麻养颜润发,吃得底朝天,喝掉最后一口红糖汁儿,颜烟的脸蛋红润润。
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