开卤味店后,我暴富了 第187节

抱着两个快递箱子回家，黄秀兰笑眯眯：“快放下，别累着。”

沈沐：“我不累。”

等他取来剪刀，发现颜烟已经徒手拆开快递箱子。

沈沐：“！！！”

纸箱子比较好拆，最难拆的是泡沫箱子。

泡沫箱里的安安静静躺着几捆红菜苔，呈紫红色，看着水灵灵。

箱子里放了冰袋保鲜，红菜苔的梗子粗壮，水润润，叶片仙灵水亮。

红菜苔剥了皮吃，无筋无丝，爽口无渣。

也可以不剥皮，直接掰成一段段，大火爆炒，口感比较清脆。

不知道是不是品种和水土的问题，她吃着大伯家种的红菜苔觉得苦甜。

但是宋锦又说她们江陵的红菜苔是脆甜的，不苦。

三双手，很快处理完一捆红菜苔。

剥掉紫皮的红菜苔，轻轻一掰，咔嚓一声，像是脆生生的青苹果。

看到红菜苔，颜国华拿出冰箱里一块五花腊肉，因为比较肥，一直冻着没吃。

锅里倒入清水加热，放入腊肉，煮至腊肉变色，捞出，清洗掉表面的油烟。

刀锋划开，腊肉的一线油脂沁出，切成薄薄的肉片，几近透明的腊肉，漂亮极了。

锅底烧干，不用放油，腊肉本身富含大量油脂。

开中小火，把五花腊肉片稍稍干煸一下，煸出些许底油，下蒜末、干辣椒，洗净后控干水分的红菜苔倒进锅里，大火翻炒。

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