开卤味店后,我暴富了
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开卤味店后,我暴富了 第9节

太多油水,简直减肥神器!

一会儿又念叨自己最近又胖了,一定要管住嘴,不能摄入高热量高油脂的食物。

颜国华不挑食儿,他全看家里一大一小两位祖宗吃什么,他都可以。

老爸老妈出门上班去了,颜烟按照往常一样忙活自己的事情,中午黄秀兰回家吃饭,如愿品尝到心心念念的鲫鱼鸡蛋羹。

鲫鱼经过葱姜水处理,一点不腥气,肉嫩,鱼肉里富含的氨基酸,让它的肉质具有一种独特的鲜美感,因此被人广泛称为“河鲜”。

处理过的鲫鱼放进搅拌均匀的蛋液里,隔水蒸熟。

这道菜吃的就是一个“鲜”字,加太多调味料,反而舍本逐末,掩盖了食材原本的鲜味。

颜烟只用少许食盐、几滴香油,最后撒上一小把葱花,色香味俱全。

黄秀兰夹了一块鱼肉送进嘴里,入口鲜甜,一抿即化。

她眼睛一亮,吐出小刺,又给自己舀了两勺鸡蛋羹。

鸡蛋和鱼都是较为鲜美之物,蛋羹滑嫩,混合着鲫鱼的鲜甜,比豆腐脑还嫩。

几口下腹,一股暖流涌向四肢,黄秀兰吃得格外满足。

下午两点,颜烟把卤好的食材放到辣椒油里浸泡入味。

趁着闲下来,她准备杀鲫鱼,用盐和葱姜腌制,等老爸下班回家后裹上面糊糊,直接开炸。

鲫鱼鲜活,颜烟捞上一条,被它挣扎开,在厨房地板上蹦来跳去。

鲫鱼不听话怎么办?

颜烟拿着菜刀,刀背轻轻一拍,趁着小鲫鱼乖乖睡觉,她手起刀落,刮完鱼鳞

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