书嫦太过消瘦,也不亦吃大补的食物。
这里的山药跟豆芽都特别好,山药没打过药,产量低,就是长的不太好看,但味道比较正。
后世不少食材都有各种添加剂,或者为了这些食材快速生长,都给了药水。
她挑选食材都特别严格,豆芽也是特意挑选过的,她定豆芽的那户商家豆芽都是自己慢慢发的,没有药水,长得慢一些,就是价格贵点,但吃得放心,吃起来特别清甜。
这里的各类食材就不用担心,不管是买来的山药还是豆芽,随便清炒下加点盐巴,其余什么调味料都不用加,吃起来就很美味。
豆芽还算便宜,山药有点贵。
而这里的普通百姓家之所以弄的难吃,还是因为大部分菜都是水煮。
就比如便宜的豆芽,也是百姓饭桌上常见的一大菜,可都是水煮的,煮软趴趴之后,加点盐巴给两滴油就能吃,味道能好吃就奇怪了。
清炒素菜反而更加要注意火候。
像是山药跟豆芽,都必须刚断生就盛起来,这时候的口感是最好的。
许沁玉很快就把晚上吃的穆食都给做好了。
前头的食客有不少都忍不住嗅了嗅鼻子,说道:“奇怪,你们有没有觉得今儿八方客栈的吃食闻起来更加香了?”
“我也闻着了,还以为是自己错觉,真的好香好馋人。”
还有人问周掌柜,“周掌柜,大厨这是又在后头做什么好吃的吗?”
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