bsp;再称了一斤糯米粉,东西就买的差不多了。
跟陆沉回去的时候,莫名感觉有人在看她,唐锦疑惑地转过身,又没看见哪个熟人,当是自己的错觉。
带回去的鱼头中午就给煮了,鱼头洗腮去鳞,内部的黑色粘膜去除干净,这样吃起来才不会有腥味,土生土长的葱姜都香,混合着米酒花椒再一步去腥。
热锅中辣椒葱蒜和豆鼓一起炒香,均匀铺在鱼头上面,看上去红艳艳的,摆在蒸笼上慢慢蒸熟,让所有香味都渗透到鱼头内部。
剁椒鱼头好吃又做法还简单,鱼头这么大,摆了满满一盘。
光是这种辛辣的,唐锦又煮了一锅蘑菇汤。
陆沉辣的眼眶微红,筷子却停不下来,给唐锦夹了一块最好吃的腮下肉,正热腾时候,肉丝毫腥味都没有了,肉质完全浸入了香气,滑滑嫩嫩的,豆豉的咸香中夹杂着蒜香,剁椒给舌尖带来一种刺激的香辣,后味很足,汤汁里面包裹着精华,嘬一口就能尝到最浓烈的味道。
余下的酱料夹在窝窝头里,面皮被汤汁泡得细软油润,口感一点都不干燥。
唐锦嘴唇被辣红了,喝一口汤唇舌微微刺疼,将汤放了一会,鲜美的蘑菇汤喝下去最熨帖。
“可惜河里没有这么大的鱼,捞上来的就一两斤重,鱼头吃起来没味。”唐锦抿了抿唇,鱼头炖豆腐也挺好吃的,或是用来焖茄汁鱼头煲,他们偶尔能吃到鱼肉,有肉感的鱼头就少了。
陆沉将剩下的窝头解决了,窝头底部一层焦香面皮,含着芭蕉叶的清香,脆脆的,他自己蒸窝头就做不出这么好吃的。
“河边水草里有小鱼,小时候吃过一回油炸的
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