268.第264章 粉坊漏粉

利，杨家还特意预备了饭菜，留客人在家吃了顿午饭。

刘东山夫妻和曲江在杨家谈婚事，陈秀芸也没闲着，她被请到粉坊去了。

粉坊从秋天就开始动工干活，不过一直在做粉碎、沉淀、晾晒等漏粉前的准备工作。

曲家粉坊规模挺大的，不是那种只有冬天干活的小作坊，而是打算常年干。

今年秋天，粉坊从猫耳山周边地区，收了很多地瓜、土豆。

赶在上冻之前，大部分都制成了干燥的粉面子，装到仓库里留着慢慢用。

最近这几天，存的新鲜地瓜、土豆剩下没多少了，粉坊掌柜的跟几个粉匠商议了一下，决定开始漏粉。

曲家粉坊的粉匠、伙计，都是江春福他们开春时，从山东老家带过来的。

山东那边地瓜种植面积大，几乎每个村屯都有会漏粉的粉匠。

这些年，齐鲁大地连连灾害，民不聊生，很多粉匠也没了生计，只能来关东闯一闯。

要说这粉条，在东北的地位，那绝对是排第一的，不可撼动。

这玩意儿跟啥都能搭配在一起，猪肉、鸡肉、酸菜、白菜、芹菜，都能搭起伙儿来唱二人转。

数九寒天里，外头冻的嘎嘎冷，家里炖一锅酸菜粉条、猪肉白菜粉条，热气腾腾的往桌上一端。

那粉条子吃透了汤汁，油亮亮的又软又糯，吸溜一口进嘴里，肉头头的，滋味儿十足，那真是比吃肉都美呢。

正是由于粉条子在东北人心中的地位极高，所以这粉坊在东北也很多。

当然，大多数粉坊平日里都是空架子，就是日常只有掌柜的操持，不设专职的粉匠

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