我的饭馆馋哭世界[美食] 第150节

满了屏幕，连直播都变得卡顿。

主持人好半天才回过神，看到拍摄导演疯狂的表情后，打了个激灵，赶紧道：“姜厨的第三道菜是道素菜，野蔬卷。”

又是一道名字直白，造型简单的菜肴。

光洁的磁盘上，斜斜地排了一列翡翠色的素卷。腐皮薄得透明，仿佛一层轻纱将内里的野蔬裹住，外面浇着滚烫的上汤。野蔬卷一半泡在汤里，一半露在外边，汤汁还腾腾冒着热汽。

一片绿意中，点缀着金红色的火腿碎，以及鲜红的枸杞粒。

评委们稍稍放松心情，在经历了牡丹鱼片和牛肉炙的惊艳后，眼前这道野蔬卷对他们来说刚刚好。

按照中餐饮食习惯，尝过大鱼大肉之后，需要一些清新的蔬菜来进行调和。

评委们各自夹起一根野蔬卷。

与前两道菜不同，野蔬卷的气味是清新的山野香味，让人一嗅便仿佛置身于草野中……天朗气清，阳光明媚，野菜在雨水的润泽下，从泥土地里顽强地钻出，勃勃生长。

走在这样的山野里，人的精气神都不一样了。生活的疲惫与烦躁一扫而空，麻木的感受力重新复苏，人的知觉变得敏感，似乎连味觉也更加锐利。

咬开腐皮，最先流出的是包含野菜滋味的上汤汤汁。

马兰头的菊香浸到汤汁里，柔和地随着食道滑下，野菜被切成小段，经过充分的蒸制，已经变得湿润软烂，吐息间，浅淡的菊香缓缓弥散……

紧接着，牙齿咬到了山笋的碎粒，野生小山笋鲜味突出，笋粒吸饱了汤汁，清新的笋香中又带着火

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