我的饭馆馋哭世界[美食] 第119节

论。

“肯定解剖过很多鱼。”另一个人接话。

郑昆看得目不转睛，忍不住问：“姜瓷，你练了多久？”

姜瓷一笑：“很久吧，记不清了。”

当时，教她做这道菜的太爷爷年事已高，牙口不好。拆鱼头滋补、鲜嫩又不费牙，姜瓷便做了很多遍。

似乎才没过多久，几十块干净的骨头被摆到了一旁，而鱼头依然是完整的，看起来和拆骨前的变化不大。

另一边，提前用鱼肉作为主料吊好的高汤，也已经成了醇厚的奶白色。

两半鲢鱼头被滑入干净的高汤中，加入香菇丁、春笋片等等佐料，滋味还没怎么调，属于食材的香气便已让后厨中的众人腹中轰鸣。

随着时间流逝，食材中的鲜香气息渐渐被煮出，鱼头里的胶质也让整锅汤变得分外顺滑……

……

摄制组在胃部抽疼的情况下完成了拍摄。

枫前馆还要正常营业，他们每天上午过来，基本一次只拍一道菜，拍完就撤。

姜瓷看着他们脸上呼之欲出的渴望，笑道：“拍完了，就都尝尝吧。”

在场的仿佛就等着这句话，立刻道谢。

一份大鲢鱼头被分成了两半，一半被摄制组的人端走，而另一半，姜瓷本想帮郑昆端出去，老爷子却坚持着要亲自端。

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