之一,在鸳鸯锅两边各放了一半虾滑,端碗喝了一口牛肉粒冲开的骨汤,小小舒了一口气。
本来是计划先推出九宫格火锅的,但纯辣味的火锅直接上架,简清总觉得对那些连酒楼菜色都没吃过、只是好奇火锅的客人不太友善。因此,虽然前世现代有句话说在蜀中吃鸳鸯锅是耻辱,但鸳鸯火锅和单人小火锅还是作为第一批订单发给了冯铁匠。
铜现在贵得厉害,要不是攒了些家底,简清还真连一口锅都买不起。
口中骨汤味道香浓,简清盯着汤水里浮沉的虾滑算着时间,分心二用地评估着这口新锅。
除了久熬不可避免的一点锅气味道,第一口火锅的试运营没有什么问题。当然,一般食客应当也做不到像华阳王这样一坐能坐两三个时辰用来吃饭,到真正使用的时候,可能连锅气都不会有。
简清想着事情,适时将虾滑捞出来,铜柄长勺一勺捞起一半辣锅虾滑放进华阳王面前空碟,一半骨汤虾滑另寻了一个碟子放上,推到客人面前。过往简清听闻华阳王讲究食材本味或是鲜味,但做了这么久的菜色,都没听到他一句反对,她也就不那么在意这个传闻。
“殿下,可还合口味?”
听到简清的问题,楚斐一顿,收了往碟中去的长筷,看一眼坐在身侧的少女,视线停在她面前压根没动的那个调好蘸料的料碟上面,淡声道,“尚可。”
简清顺着他的视线看见料碟,反应过来忘了什么,起身调了香油蘸料和干碟各一份,放回华阳王眼前,夹起一块虾滑示意,解说道,“食材出锅蘸料碟或干碟都可,滋味不同,全凭喜好火锅可煮万物,出锅食材自然带着味道,不必蘸其他吃也是可以的。”
楚斐微微点头,算是认可,在简清的示范之下将料碟和干碟一一尝试,即便在是凉风习习的雅间里,也出了一身薄汗。
等吃完两个虾滑,简清落在他身上的眼神还没离开,楚斐已经要被心跳声吵得完全无法集
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