第18节

有限，她也没多少雄心壮志，生活快乐就够了。

“小姜啊，”胡阿姨也拿着手机，有些不好意思，“你看你能不能在市场买肉的时候顺便帮我带两斤？”

“可以啊，”姜宜点了点头，算好账后照惯例记在了电子记账app里，“不过您买了肉回家您儿子弄起来方便吗？”

她从胡阿姨那儿知道了她儿子的厨艺不太好，平时吃饭都是胡阿姨从店里带一份回去放微波炉里，等他醒了再吃。

“让他弄，肉能煮得咬不动！”胡阿姨很看不上儿子的厨艺，日常吐槽了一句，“我想着明天不是立冬了嘛，包点饺子放冰箱，省得他老吃那些垃圾食品。”

立冬吗？

姜宜看了眼日历，发现还真是，想到最近晚上卖了有几天馄饨，她心里换换口味的想法一下就冒了出来。

“您包饺子包得多吗？”她问道。

“我家俊娃爱吃面食，在老家的时候什么包子饺子大油饼子轮着做，”胡美霞一脸你可问到点子上了的表情，“可不是我不要脸夸自己嘞，在咱村我可是头名！”

“好啊！那咱们明天晚上就卖饺子！”

姜宜敲定了，胡美霞也表示同意，于是两人第二天下午早早就开始处理起食材来。

她准备了四五种饺子馅儿，绞肉机的动静一直没停下来，猪肉牛肉切块绞成肉末，大葱，白菜，萝卜，韭菜，还有个头适中的鲜虾，统统切成细丁，调好味儿后两人才坐下来开始包饺子。

包饺子这块姜宜得跟胡阿姨学，她包出来的饺子不够漂亮。

“这包饺子说难也不难，馅儿不能太多，煮的时候容易漏，太少了煮出来干瘪瘪的不好看，像我这样，把馅放中间，饺子皮边缘沾点儿水，握在手里两个大拇哥用点力按起来，这就成了！”

胡美霞两只手稍微动作一下，一个饱满的饺子立刻出来了，姜宜学着按，手松开后，饺子两边还没合上，还需要后续捏两下加工上。

“也还不错的嘞！”胡美霞看了眼，嘴里夸奖着，下一秒又一个饺子成形，她包饺子的速度很快，还能边包边指导姜宜。

“这种形状比较好吃的嘞，你要是跟做包子那样叠褶子，上面的皮吃起来蛮厚，”胡美霞想了想，又给她支了个招，“这样嘛，你直接用手捏起来，然后把饺子两个角折到一块，这就是元宝饺，好听又好看。”

胡美霞特意换了种馅儿给她做示范，这种折法倒是简单，姜宜学会了，包出来还有模有样的。

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