第37节

身来笑着说道。

佟老师也站起身来，身形笔直，她抚了抚鬓边的碎发，说道：“好，辛苦你了，拜托了。”

“哪里，我该谢谢佟老师给我这个机会才是呢。”苏依依笑着说道，佟老师说的话就是让人窝心，一点都没有甲方那种高高在上的感觉。

苏依依跟佟老师道了别，回到了小店，开始列清单，把需要的食材都一一列上，顺便把预估的价格也列上，等明天采购了食材，再最后定制个价格清单发给佟老师。

虽然佟老师不在意钱，但苏依依想着还是把价格都算清楚给她比较好。

第二天，经过两天的采买和准备，苏依依等小店打烊了，便开始提前制作起来。

看样子今天是要做到晚上了，不过也好，豌豆黄和栗子蛋糕放在最后做，更新鲜。

苏依依打算先从枣泥酥开始做起，她亲自跑的市场，挑选的红枣，甜度非常浓郁，她要的就是这种甜度的，因为可以不用再加糖进去，靠着红枣本身的甜味就足矣了。

先把红枣清洗干净，为了祛除红枣上的灰尘，苏依依在水中加入了面粉，用手顺时针地搅动红枣，让面粉的粘性把红枣表面的脏东西给带出来。

洗干净之后，便可以上锅把红枣蒸熟，蒸熟之后的红枣枣肉软糯，苏依依趁着红枣还热着的时候，将红枣皮和红枣核去除掉，只留下枣肉。

将枣肉放到容器中，加入些许清水，用搅拌器将枣肉碾压成泥，这个步骤苏依依重复了好多遍，只为了得到细腻顺滑的枣泥，等到容器中的枣肉完全变成了枣泥，苏依依才停了下来。

取出筛子，把得到的枣泥慢慢地过筛，确保没有颗粒状

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