[系统]美食江湖_70

碗美味的上汤，这味道全在汤中，是上汤执掌了整道菜的味，之后放入的蔬菜反而是无关紧要了。

而王佳琪做的这碗上汤中，上汤之味固然熬制的极美极鲜，但豆苗也在整道菜中添上了它浓墨重彩的一笔。

豆苗取了嫩尖，只在上汤中汆了一下，就这短短的几分钟，却让豆苗在稚嫩的口感之外，又带上了上汤的鲜美。

整道菜，没有谁是谁的配角，上汤跟豆苗的配合相得益彰，简直就是天造地设的一对。

不得不说，高品质的食材，烧制而成的菜肴，效果就是非同凡响。

清代老饕袁枚曾经说过：“大抵一席佳肴,司厨之功居其六,买办之功居其四。”

这买办之功，讲的就是食材的重要性，低品质的食材会毁了一个厨师的手艺，而相反的是，品质高的食材可以左右菜肴的可口程度，用这种食材做出的菜肴还能让手艺好的厨师如虎添翼。

王佳琪就用了高级品质的豆苗，生生地将她的手艺提高到了能够制作四品菜肴的地步。

虽说这个四品的水平还挺虚的，缺了高级食材，王佳琪也肯定不能做出四品菜肴了，所以她现在迫切地想要利用这手上的种子浸泡配方。

种子浸泡配方能发挥这么大的功效，其材料本该是珍贵难寻的，可是王佳琪用的这些材料并不珍贵，不仅不珍贵，还十分低廉，这些材料都是现实中极易找到的，有几样材料甚至是路边花坛中就能看到的杂草。

正是因为材料易寻，且还是杂草，所以王佳琪才怀疑系统是耍自己的，给了她一张鸡肋配方，没想到毫无用处的杂草竟然是构成种子浸泡液的必要材料。

整

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