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而刀法也有不同派别:小晃白、大晃白、舞梨、柳叶缕、对翻蛱蝶、千丈线等等!
光是‘脍’这个手艺的各个门道,就是后世人难以想象得到的,反正李宽在听完之后…..
心里边直呼“卧槽”!
奈何本人没文化,一句卧槽走天下!
不吹不黑!
就这专管切鱼生的厨子放到后世,单凭刀工而言,若跑到了倭国,绝对能够吊锤那些所谓的大师!
就那刀法,妥妥的大国匠工精神!
又岂是只有弹丸之地的小岛国,能够比拟的?
“哈哈!如何?可来了兴趣?我来给你示范一下吃法….”
姚思廉这老头儿也颇为热情,还拿起了一瓣橘子,往生鱼片上挤了挤橘子汁,再用筷子将其夹起来,在一个绿绿的调料中蘸了蘸。
放进嘴中!
顿时他那张老脸上的神情也变得无比精彩,就有点像是被呛到了,隐隐还有泪在闪烁..
刺激!
这味道就很上头!
“这是…芥末?会玩呀!”
尽管他也喜欢吃,但对大唐的饮食文化了解得还远远不够,起码并不知道芥末已经出现了。
不过稍稍想想也不足为奇!
毕竟芥末是用芥菜的成熟种子碾磨成的一种调味料,而芥菜.
他在杜家还是见过的!
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