星际小饭馆[美食] 第58节

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关晓晓取了一大碗红薯淀粉，然后将其中一部分加水小火不断搅拌至淀粉糊化变成褐色粘稠的状态，然后将它加到剩下的干粉中不断搅拌均匀就会变成粉胚，这时候红薯淀粉的状态很奇怪，看起来是一块完整面团，但只要用手一捏起来，它又像是沙一样会顺着指缝溜出去。

到这样的状态就可以开始做粉了。

狄洛那边高汤已经完全融化烧好了，就走到关晓晓身边，看她在做什么。

关晓晓按了按红薯粉面团，扭头有些得意的跟狄洛说道：“刚好，让你看一下劳动人民的智慧。”

红薯淀粉不同于面粉，光靠水可没办法变成面条一样滑爽可口的红薯粉，的确是靠劳动人民的大智慧，才能做出红薯粉丝这样好吃的食物。

狄洛不知道她要干什么，但关晓晓这样兴致勃勃要跟他分享东西的样子却让他很受用，他挽起袖子，问道：“需要帮忙吗？”

关晓晓摆摆手：“不用，万事俱备，只等水开了就行。”

她话音刚落，火上烧了一会儿的开水就咕嘟咕嘟的冒起大泡来，开了。

关晓晓拿出她的特制漏勺，将红薯粉面团揪了一大块下来，放进了漏勺里。

面团顺着漏勺的眼儿开始往下流，关晓晓把最初那点儿形状不规则的接在盆里，然后迅速将漏勺转移到开水上方，漏勺里的粉变得均匀细长，落进锅里后迅速被开水烫熟，变成透明微带点褐色的粉。

关晓晓先漏了一半的粉，让它们煮熟，然后放下漏勺打算将第一锅的粉先捞出来，但还什么都没做，站在一边的狄洛就已经明白了她的意思。

“我来。”

说完不需要关晓晓的指示，就将粉全都捞进了旁边准备好的凉水里。

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