么好。”
说着,她又把切好的肉丁码好,按从左到右从前往后的顺序,哐哐剁起来。
直到剁好了这一面,又翻了一面,把下层的肉给翻上来,继续剁:“过一会儿咱们就要给肉翻一个面,这样才能剁得更均匀,否则的话,有些连着筋的肉就不容易被剁开,这样不光待会儿包馅的时候不太好包,就连吃的时候也会被筋给咯着牙。”
在许央央做示范的时候,闻易景就一直老老实实地站在一旁观看,视线始终停留在肉上没有离开,认真的模样像是马上要拿出一张笔记本写笔记似的。
不过,他的记性到底是比许央央好,就算没有记笔记,等到他真正上手的时候,也把之前许央央示范过程的精髓全部都领会到了。
虽然动作仍然有些生疏,偶尔会有一些肉末飞溅出来,他的一整套流程却是非常专业的,再加上力气比较大,效率也就更高,许央央这边刚切好菜,他那边的肉也已经剁好了。
有了闻易景这个人形剁肉机,许央央的工作就轻松多了。
她从家里又找来一个很久没有用的大不锈钢盆,仔仔细细地清洗之后,把切好的几种菜馅和肉馅通通倒了进去,又添上了一个新鲜的鸡蛋,撒上生姜末、葱末、蒜末,再加上适量的食盐、老抽、生抽、芝麻油,就可以开始疯狂搅拌模式了。
搅拌这件没什么技术含量的事也被许央央交给了闻易景,她还贴心地帮他戴上了塑料手套,又把手腕上的皮筋系到了他的手上,这样,在搅拌饺子馅的时候就不会因为塑料手套下滑而导致一些不必要的麻烦了。
许央央教他要绕着一个方向搅和饺子馅,要么统一顺时针,要么统一逆时针,这样做出来的饺子馅儿更好吃。
一直沉默做工的闻易景这会儿听到许央央的指导,终于忍不住心中的好奇,问了出来:“为什么呢?”
虽然他在这栋房子里生
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