第884章 掌勺大师傅的野望

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所以孔兴礼心里，冯正明无愧于状元的名声。

因为他敬佩这冯正明，所以会更多去研究和欣赏冯正明的手艺。

可能孔兴礼是除了冯正明的师父和师兄们之外，对他手艺研究最为透彻的人。

自然他很清楚冯正明每道菜设计巧妙菜真正优秀在哪？

就如同是冯正明成为状元的成名菜乌龙戏珠。

不懂的人只会觉得那道菜做的确实很美。

孔兴礼当初吃的时候就很仔细品尝。

对每个细节都仔细的观察过。

他不但知道海参的三层味道，还知道乌龙戏珠中作为珠子的绣球干贝其中的精妙设计。

“作为乌龙戏珠中的珠，冯正明做法上是参考鲁菜中绣球干贝，但他在外面用笋丝、香菇丝、胡萝卜丝去装点，团成真正绣球的样子。

没有人注意到的是，他在外面加入几种丝后，给绣球也增添了不同口感。

还有最中间他加入龙虾球，并且借龙虾高汤鲜美，突出绣球干贝的美味。”

介绍到这里，孔兴礼看向来挖自己的投资人。

“大家都以为那道菜可能就是两道传统经典鲁菜组合，实际上那道菜的精妙，只有吃过的人才能品味到其中的滋味，也只有懂得做菜精髓的大师傅，才明白其中难点。”

投资人明显被孔兴礼的介绍所吸引。

“难点究竟在哪？”

孔兴礼笑了：“想一想你怎么让葱烧汁不和盘子里下面金汤抢味道？”

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